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塩豚のロースト
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新玉ねぎのスープ
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二人に抱っこしてもらったね
madoの10周年イベントで美味しいものを日々いただいているのでわたしも創作意欲が湧いて挑戦してみたかった塩豚を先週仕込みました。熟成5日目。ローストポークにしました。
ニンニクとローズマリーの香りのみ、その他の味付けはなにも無く塩豚自体の旨味がすごい!時間はかかるけど寝かせたり、オーブンに入れっぱなしたりだから割と子育て中に良い献立かもしれない。後はお義母さんにもらった新玉ねぎで丸ごとスープ。こちらは塩豚の脂身をお出汁に使いました。とろとろ甘くて最高でした。
お料理は楽しい。

昨日madoでhoshizumiさんのパスタを食べました。すごく美味しかった。
hoshizumiの克さんとちぃさんにいっぱい抱っこしてもらった娘。克さんの髭ばかりみていたね。そんな娘も今日で3ヶ月。色んな事が出来るようになりました。早く一緒に美味しいもの食べたいね。