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明日から6月のタルト便 抹茶
の製作に入ります。

私の地元にある小さなお茶屋さん。
珈琲、紅茶、お茶、お抹茶を取り扱っています。
小さな頃ここの珈琲を父がいつも飲んでいてわたしの思い出にはいつも横砂園の香りがありました。

スーチェの甘味でずっと使っているお抹茶。
翠 という名前。
製菓用にはこちらがいいと優しい奥様が勧めてくれました。

今日いつものようにお店に行くとスーチェの事、仕入れの事相談に乗ってくれました。

スーチェの活動を褒めてはくれたけれどやはり余裕で全てが回るはずもなくぽつりと弱音を吐くと、優しい小さなお茶屋さんは笑顔で頷き私を安心させてくれました。
小さな頃から知っているお茶屋さん。
私はこんなお二人のように長く変わず、
スーチェを続けて行けたらいいなと思っています。

この度スーチェの甘味に使用する紅茶やお抹茶を卸して頂く事になった、横砂園さん。
小売もされています、香りの記憶をたどって行くとそこには優しい小さなお茶屋さん横砂園さんがありますよ。